鸡蛋含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、氨基酸、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素等。

鸡蛋具有防止延缓大脑衰老、让皮肤细腻光滑有弹性、滋补、强壮身体等功效。

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当你感到疲惫、脑力不够时，不妨煮1-2个鸡蛋，因为它的营养气场足够让巧克力低头，让咖啡远离。

很多人认为吃生鸡蛋更有营养，其实这是错误的观点。人体对生鸡蛋消化率比熟鸡蛋要低很多，而且一些致病菌、病原体可通过蛋壳上的小孔入侵鸡蛋内，直接生吃对身体不好，可能会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等症状。喜欢生吃的小伙伴要注意了。

介绍下鸡蛋去腥小妙招：

1、加入少量的白醋。

2、加入适量的料酒。

3、倒入少许白胡椒粉。

4、加入少量姜粉。

有的人说每天吃1个鸡蛋对身体有好处，有的说2个。各有各的说法。

我认为根据不同的人每天吃鸡蛋数量不一样。一般情况下，每天1~2个鸡蛋就够了。从事重体力、重脑力的，每天可以吃2~3个鸡蛋；对于孕妇、产妇、乳母、身体虚弱及进行大手术后恢复期的患者，这时需要增加优质蛋白质，每天吃3~4个鸡蛋比较好。